عن الوصفة

المكونات

• 1 كوب دقيق ابيض
• 1 و نص كوب دقيق أسمر
• 0.5 كوب ردة
• 1 كوب ماء دافىء للعجن
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
• 1 ملعقة كبيرة كمون حبوب
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. 1

   من بالليل نحضر فى وعاء كوب الدقيق الابيض + كوب الماء الدافىء + الخميرة + السكر و نخلطهم بمعلقة خشب و نغطيهم للصبح

2. 2

   لما تقومى بالسلامة الصبح

3. 3

   اشتغلى على طول لان اساس العجينة متخمر من امبارح.. ابدئى قسمي العجينة لكور متساوية و كل كرة افرديها بالنشابة على رخامة مفروشة ردة عشان تفرد معاكى كويس و سمكها حسب مانتى عاوزة يعنى لو بتحبي العيش مقرمش زى حالاتى رفعيها اوى و لو عاوزه عيش طري يتفتح للساندوتشات خلى العجينة سميكة شوية

4. 4

   رصي العيش على صينية و سيبيها بتاع عشر دقايق تقريبا و ابدئى دايما بخبز اول واحدة فردتيها و هكذا

   
5. 5

   الخبز له طريقتين اختاري اللى يعجبك.. يا تخبزى فالفرن و طبعا فالحالة دى يكون الفرن ماحضر من قبلها و سخن جدا و الصاجة اللى حترصي عليها العيش عشان يتخبز تكون فى قاع البوتاجاز و لو عندك مروحة فى فرنك شغليها لحد ما يقب الرغيف قومى اقلبيه عالناحية التانية و خللى بالك على ايدك

6. 6

   الطريقة التانية اللى انا بستسهلها هى الخبز عالبوتاجاز من فوق.. فى صينية تيفال او اى نوع مايلزقش ولعى عليها أقوى شعلة عندك حطى رغيف العيش و استنيه لما يعمل فقاقيع و يقب تقومى قلباه عالناحية التانية

   
7. 7

   و ده شكله قبل ما يتقلب

   
8. 8

   ماتتخضيش ماتحرقش هوه شكله كده بعد ما يتقلب

   
9. 9

   و ده الشكل النهائى و بالهنا و الشفا

   

وصفات مشابهة

طريقة عمل كيكه النسكويك

اسكالوب الدجاج الوصفة...

الشيكولاته الرهيبه...

الدونات نانو!

أُم علي (شيف حمدي مرسي)

كبدة مشوية