البريوش (شريك)
عن الوصفة
المكونات
- 5 كوب دقيق قابل للزيادة اثناء العجن
- 1 كوب زبدة سايحة فى درجة حرارة الغرفة
- كوب سكر
- 4 بيضات
- 0.5 كوب لبن دافئ
- باكو بيكنج باودر
- باكو خميرة فورية
- ملعقتين سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- فانيليا
- ملعقتين كبار لبن بودرة
- ملعقة خل كبيرة
- للوجه: بيضة ولبن وسكر
طريقة التحضير
-
1
نضيف الخميرة والسكر لنصف كوب ماء دافئ ونتركها تخمر وفى نفس الاثناء نمزج جميع المكونات الجافة ماعدا البيض
-
2
نضيف الخميرة للمكونات الجافة ونعجن ونضيف اللبن ونعجن باستمرار ثم نضيف البيض واحدة ونعجن ثم الاخرى ونعجن وهكذا
-
3
اثناء العجن قظ نضيف دقيق حتى تلم العجينة وتتماسك
-
4
هنفضل نعجن لفترة ونضيف دقيق واحدة واحدة كل ما العجين يحتاج
-
5
من شروط نجاحها انها تكون بتلزق فى الايد حاجة بسيطة مش ملساءودى حاجة مهمة
-
6
هنحط طبق العجين فى مكان دافئ ونتركه لمدة لا تقل عن ٣ساعات ممكن تزيد طبعاحتى يخمر ويتضاعف العجين
-
7
هنلم العجين بايدنا علشان نخرج الهوا ونقسمها اجزاء ونتركها تخمر مرة اخرى حوالى ساعة
-
8
هنحضر الصوانى ونحط ورق زبدة وهنبتدى نشكل العجين لاشكال اشهارها الحلزونة
-
9
وممكن نعمل ضفيرة
-
10
ودى صورة لكل الاشكال الى انا عملتها
-
11
هنرص فى الصينية ونسيب مسافات مناسبة ونتركها ترتاح حوالى نصف ساعة هيتضاعف حجمها
-
12
نجهز البيضة ونضربها مع شوية لبن وندهن بها الوجه ثم نرش عليه سكر
-
13
ندخلها فرن ساخن مسبقا وممكن نفتح الشواية فى الاخر على الوجه هيتضاعف حجمها فى الفرن
-
14
نخرجها وبالف هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
