معجنات بالخضار و الدجاج
عن الوصفة
المكونات
- مقادير العجين :
- 400 غ دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة خميرة العجين
- ملح
- ماء دافىء
- مقادير الحشو :
- 2 بطاطس محكوك
- 4 جزر محكوك
- 2 قرع اخضر محكوك
- 1 بصل محكوك
- 2 صدر الدجاج
- ملح
- ابزار
- فلفل احمر حلو
- زيت المائدة
- معدنوس
- قزبر مفروم
- 4 ملاعق كبار زبدة
- 2 كأس زيت المائدة
طريقة التحضير
-
1
بالنسبة للعجين نضع الدقيق و الملح
-
2
نضع الخميرة في كأس مع الماء الدافىء نتركها 5 دقائق ثم نضعها على الدقيق ثم نعجن بالماء الدافىء حتى تتكون لدينا عجينة ملساء نضعها جانبا للرلحة مدة نصف ساعة
-
3
في مقلات نضع البصل ودجاج ليتشحر مع الملح و زيت
-
4
وفي مقلات اخرى نضع الخضار المحكوكة مع الزيت والملح
-
5
نترك الكل ينضج في حين تكون العجين قد اختمر نشكله كويرات صغيرة لا ننسى دهن المكان الذي نضع فيه الكويرات بالزيت
-
6
تنضج الحشوة نخلط بين المقلتين و نضع عليها القزبر والمعدنوس بهذا الشكل
-
7
نأخد كويرة نفردها بالزبدة الذابة والزيت نشكلها مربعات بهذا الشكل نكمل الكويرات كلهم بهذا الشكل
-
8
ثم نأخد بالمربعة نفردها قليلا نضع الحشو فوقها و نغلقها بهذا الشكل
-
9
-
10
عندما نغلقها بهذا الشكل نقلبها ونحطها في الذي سندخله للفرن
-
11
بهذا الشكل ثم نخلط الحليب و البيضة نضعها على وجه المعجنات ندخله الفرن حتى يحتمر من الجهتين
-
12
و بصحة والعافية
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
