يُقشّر القرع ويُقطّع مكعبات ويرص في إناء، ثم يوضع السكر معه ويقلّب
يوضع الإناء على النار حتى ينضج القرع، ويصبح "بوريه" وممكن كمان تهرسيه كويس جدا
بعدها يُرفع من على النار وتضاف إليه نصف كمية البشاميل والمكسرات.
تدخل اطباق القرع او الصينيه إلى الفرن تحت الشوايه حتى يحمر الوجه ويقدم باردا أو ساخنا ألف هنا
يرص خليط القرع في اطباق،استنلس أوفى صينه ويضاف فوقه باقي كمية البشاميل