تورتة فانيليا و شيكولاتة
عن الوصفة
المكونات
- العجينة
- ورق زبدة
- 9 بيضات
- كوب و نصف سكر
- كوب و نصف زيت
- كوب و نصف دقيق
- رشة ملح
- 0.5 زجاجه فانيليا غامقه
- 0.5 كوب كاكاو للنصف الشيكولاته
- لتر كريمة خفق سائلك
- 3 باكو كريم شانتيه
- فانيليا
- شيكو بون
- بشر شيكولاته بيضا
- لتزيين جانب الشيكولاتة::
- شيكولاته خام
- فانيليا
- 0.25 كريمه خفق سائله
- بندق
- بشر شيكولاته
- شيكولاته شيبس
طريقة التحضير
-
1
يفصل الصفار عن البياض في اول سبع بيض
-
2
ثم تضاف البيضه الثامنه و التاسعة الي الصفار
-
3
يضرب بياض البيض في وعاء نظيف و جاف مع الملح حتى يتضاعف القوام لمدة عشر دقائق
-
4
يضرب الصفار مع السكر حتي يتجانس ثم تضاف الفانيلا
-
5
يضاف خليط الصفار الي خليط البياض بالتدريج و يقلب بهدوء في اتجاه واحد
-
6
ثم يضاف الزيت ثم الدقيق مع التقليب بهدوء
-
7
يفرد ورق الزبده على صينيه مقاس ٣٢ ثم يوضع فوقه الخليط
-
8
يوضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٥ دقيقة او حتي يصبح اللون ذهبي
-
9
بعد النضج اتركيها في الفرن بعد اطفاء الفرن حتي لا يهبط القوام
-
10
اخرجيها و اركيها تبرد و قسميها بالعرض الي اربع طبقات او اقل حسب رغبتك
-
11
استخدمي السكين في التقسيم او الخيط
-
12
تضرب الكريمة مع الشانتيه و للفانيلا حتي يصبح قوامها جيد لجانب الفانيلا
-
13
تسخن الكريمة و يضاف لها الشيكولاتة حتى تذوب ثم تترك لتبرد
-
14
توضع كريمه الفانيلا و كريمه الشيكولاته علي الجانبين حتي تنتهي الطبقات
-
15
ثم للوجه نستخدم المتبقي من كريمة الحشو
-
16
مع اضافة الشيكو بون و بشر الشيكولاته البيضا لجانب الفانيلا
-
17
و اضافة بشر الشيكولاته و البندق لجانب الشيكولاته
-
18
اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميها
-
19
اللهم ارزقنا الجنة بغير حساب❤️
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
