العيش بالطاسه على البوتاجاز
عن الوصفة
العيش بالطاسه على البوتاجاز
المكونات
- كيلو دقيق
- 3 معالق كبيرة خميرة فوريه
- كوب ونص ميه دافيه او اتنين الاربع حسب الدقيق
- معلقه صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودره
- ذرة ملح
طريقة التحضير
-
1
نضع الدقيق+ اللبن البودرة + الملح + السكر + الخميره نخلطهم كويس وبعدين نضيف الميه بالتدريج لحد متبقى عجينه طريه ومتماسكه ثم نسيبها تخمر ساعتين
-
2
وهنا بعد الساعتين لما العجينة خمرت
-
3
وبعدين نشكلها كور ونرش دقيق وبعدين نفرد كوره كوره بالنشابه وممكن نفرد على رده احسن لو نحب ومنخليهاش رفيعه
-
4
ونفرد قماشه على الترابيزه ونرص العيش كله وبعدين نغطى العيش نضع فوقه قماشه حتى لا ينشف ثم نسيبه يرتاح تانى لمده ساعه
-
5
تسخني طاسه على نار متوسطة يتم مسحها بمنديل مدهون زيت خفيف اول ما تسخن نضع الخبز ونقلبيه على الوجه الثاني بعد ثلاث ثواني اهم شيء انك تقلبيه خطوة مهمة كتيييير لينفش
-
6
و ترجعي تقلبيها و تخليه يتحمر من الجهتين
-
7
ثم يخرج من الطاسه ونفرد قماشه ونضع عليها الخبز ويغطي على طول عشان مينشفش وبالف هناااااااا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
