شوربة رز بالخضار للنباتيين
عن الوصفة
المكونات
- ملعقة كبيرة رز بسمتي رفيع
- 1 حبة بطاطس صغيرة
- 1 حبة جزر صغيرة
- ملعقة كبيرة توم مفروم
- 2 مكعب مرقة خضروات منزلية
- ورقتين لورو
- حبة حبهان أو هيل
- حبتين قرنفل او ربع ملعقة مطحون
- فلفل أسود
- شطة حمرا
- ملعقة كركم
- ملعقة كاري
- 0.5 ملعقة حبة البركة
- ماء للسلق
طريقة التحضير
-
1
نضع حبة البطاطس والجزر في ماء ساخن بدون ملح ويرفع على نار سريعة ويسلق نصف سلق ثم يقطع مكعبات صغيرة
-
2
يغسل ملعقة الأرز وترفع مع ماء ساخن على نار سريعة لمدة 7 دقائق ونضيف لها نص ملعقة كركم ثم نقوم بتصفية الأرز من الماء الساخن ووضعه في كوب ماء بارد لمدة دقيقة ثم ينشل
-
3
نضع مكعبين من مرقة الخصار المنزلية مع نص كوب ماء دافي وتهرس ثم ترفع على النار
-
4
نضيف 2 كوب ماء ساخن مع ورق اللورو والحبهان
-
5
نضيف البطاطس والجزر الذي تم تقطيعه الى المرقة
-
6
نضع القرنفل وحبة البركه ونقلب
-
7
نضيف الفلفل والشطة والكركم والكاري ونقلب ثم نضيف الارز
-
8
نقلب دقيقتين ثم نضيف كوب ماء ساخن ويترك على النار لمدة 8 دقائق
-
9
نضع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونتركها لمدة دقيقة ونضيف القليل من الماء اذا استحب القوام خفيف
-
10
ترفع الشوربة من على النار وتغرف في طبق التقديم ويعصر عليها ليمون حسب الرغبة ويقدم معها توست أسمر محمص أو تؤكل بدون خبز
-
11
نزع ورق اللورو والحبهان والقرنقل بعد نضج الشوربة اختياري..انا لا انزعه حتى انهي طبقي..وصحتين
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
