شيش برك باللبن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- للعجينه..
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقه ملح
- 2 ملعقه زيت زيتون
- للحشوه..
- 1/4 كيلو لحم مفروم
- 1 بصله مفرومه
- 1/2 ملعقه فلفل آسود
- 1 فلفل آخضر
- ملح (حسب الزوق)
- رشه قرفه
- رشه جوز الطيب
- 1/4 ملعقه السبع بهارات
- للبن.......
- 2 كوب لبن
- 1/2 كوب كريمه طهي
- 1/2 كوب ماء
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقه كسبره خضراء
- ملح (حسب الزوق)
- رشه فلفل
- 1 مكعب مرقه دجاج
- 1 اولا للعجين هنخلط جميع المكونات في العجانه حتي يصبح لدينا عجينه غير لاصقه
- 2 ثم بعد ذلك نتركها ترتاح نصف ساعه في الثلاجه
- 3 لتحضير العصاج في مقلاه علي النار هنضع القليل من الدسم و معه البصل المفروم و بعد ذبلانه نضع الفلفل الاخضر و ننتظر خمس دقائق ثم نضع اللحم ونقلب و بعد ان يتغير لونه نضع جميع الثوابل و ننتظر حتي تمام النضج
- 4 بعد ذلك هنآتي بالعجين و نفرده بالشوبك و نقطعه بالقطاعه علي شكل دوائر و نضع في المنتصف العصاج و نقفل العجين علي شكل سمبوسك او قطائف او هلال ثم نآتي بالطرفين و نلصقهم في بعض حتي تآخذ شكل قبعه و هكذا مع باقي العجين
- 5 ثم ندهن بالزيت صينيه و نضع فيها الشيش برك و ندخله الفرن حتي يحمر لونه
- 6 ولتحضير اللبن.... في مقلاه علي النار بها القليل من الدسم نحمر الثوم المهروس ثم نضع اللبن والكريمه والماء ونتركهما يثقلا قليلا ثم نضع باقي المكونات
- 7 واخيرا نخرج الشيش براك من الفرن و نضعه في اللبن و نتركهما خمس دقائق ثم تغرف و تقدم
- 8 وبالهنا و الشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
