كبدة بالردة
عن الوصفة
كبدة بالردة
المكونات
- كيلو إلا ربع كبدة شرائح
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة جنزبيل
- 3 ملاعق صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 عدد ليمون
- ردة
- بيضة
- زيت للقلي
- للطحينة :
- ملعقتين كبار طحينة
- 0.5 زبدية
- ماء ساخن
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة ملح
- سنة فلفل وسنة كمون ورشة شطة
طريقة التحضير
-
1
نتبل الكبدة بالملح والفلفل والكمون والجنزبيل والليمون والثوم البودرة ونقلب جيداً ونتركها لمدة ساعة
-
2
نضع البيضه في طبق وعليها ملح وفلفل بسيط ونربها ونضعها علي الكبدة ونقلب جيداً
-
3
نضع كل شريحة كبدة في الردة علي الجانبين ونضغط عليهاثم نقليها في الزيت نار عالية في الاول ثم نهدأ النار ونكرر العملية حتي تخلص الكمية
-
4
الطحينه :نضع الطحينه في طبق ونضع الماء الساخن ونقلب جيداً ثم نضع الخل ونقلب ثم نضع الزبادي ونقلب ثم الملح والفلفل والكمون والشطة ونقلب جيداً ثم تقدم
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
