كفتة الارز
عن الوصفة
كفتة الارز جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. كفتة الارز من الاكلات المصرية المعروفة و المحببة للكل و دائما يبقي السؤال ليه بنحب ناكلها محمرة اكتر من بالصلصة
المكونات
- 250 جرام ارز
- 500 جرام لحم مفروم
- كسبرة خضراء
- بقدونس
- ملح و فلفل حسب الرغبة
- بصلة متوسطة
- 2 فص ثوم
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات (اختياري)
- زيت غزير للقلي
- للصلصة:
- 2 فص ثوم مفروم
- 5 ملاعق كبار صلصة طماطم
- كوب ماء
- فلفل اسود و ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
-
1
يغسل الارز و ينقع لمدة ساعة و يصفي و يترك حتي يجف
-
2
يطحن الارز حتي يصبح ناعم
-
3
في محضر الطعام نضع البقدونس و الكسبرة و البصلة و الثوم و نفرمهم جيدا.
-
4
نضع الخضرة المفرومة علي اللحم و نضيف البهارات و الملح و الفلفل و نقلبهم جيدا معا.
-
5
نضيف الارز الي اللحم ثم نضعه في محضر الطعام و نفرمهم حتي نحصل علي عجين ناعم
-
6
ندهن ايدينا بالزيت و نشكل الكفتة علي شكل اصابع او كرات و نقليها بزيت غزير حتي تصبح بنية اللون ثم نرفعها و نصفيها من الزيت
-
7
في قدر علي النار نضع الثوم و الصلصة و الفلفل و الملح و الماء و الزيت و نقلب جيدا و نتركهم قليلا ثم نضيف الكفتة و البطاطس و نتركهم علي نار متوسطة حتي النضج مع التقليب و مراقبة مستوي الصلصة و اضافة ماء عند الاحتياج حتي تنضج البطاطس و تصل الصلصة للقوام المطلوب.
-
8
تقدم مع ارز بالشعرية و مخلل.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
