مناقيش بالزعتر
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زيت
- 1 معلقه صغيره سكر
- رشه ملح
- 1/2 معلقه صغيره خميره
- 1 كوب ماء فاتر
- خلطه الزعتر:
- 8 معالق زعتر مع سمم موجود جاهز في ال super market او عطار
- 1/2 كوب زيت زتون
- 1/4 كوب ماء فاتر
- معلقه صغيره ملح
-
1
لتحضير العجينة: يخلط الدقيق، السكر، الخميرة والملح مع بعض جيداً. يضاف الزيت ويخلطوا من جديد.
- 2 ثم تضاف الماء تدريجياً و تعجن المكونات جيداً لنحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
-
3
تغلف العجينة بكيس من النايلون او فويل وتترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- 4 عندما يتضاعف حجمها، تصبح جاهزة للاستعمال.
- 5 تحضير خلطة الزعتر، الزعتر المحوج، الملح في قدر على النار ثم يحمصوا لمدة 5 دقائق ثم يرفع القدر عن النار ويترك جانباً ليبرد.
-
6
عندما تبرد خلطة الزعتر، توضع في وعاء عميق ويضاف زيت الزيتون والماء فوقها
- 7 يخلطوا جيداً لنحصل على خليط زعتر متجانس و يترك جانباً لحين إستعماله.
- 8 تقسم العجينة إلى كرات بحجم البيضة وتترك لمدة 15 دقيقة لترتاح.
- 9 توضع ملعقة كبيرة من خلطه الزعتر على كل دائرة عجين لتغطي كامل الدائرة.
- 10 توضع المناقيش في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة.
- 11 عندما يحمر أسفل العجين، تُخرج الصينية من الفرن وتصف مناقيش الزعتر في وعاء للتقديم.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
