صينيه المكرونه بالبشاميل
عن الوصفة
المكونات
- 500 جرام مكرونه اقلام
- 250 جرام لحمه مفرومه
- بصله متوسطه الحجم
- 1 طماطم صغيره
- 1 فلفل اخضر رومي صغيره
- ملح
- فلفل اسود
- مقادير صوص البشاميل
- 3 معالق كبار سمنه على زيت
- 0.5 كبايه دقيق
- كيلو لبن
- كريمه لباني (كريمه خفق)
- كوب شوربه (فراخ او لحمه) اختياري
طريقة التحضير
-
1
اولا اللحمه المفرومه.. نفرم البصل مع الطماطم مع الفلفل ف الكبه ونحضر حله نحط فيها نص الكميه دي مع معلقه زيت صغيره ونقلب لمده 5 ثواني بس
-
2
وبعدين نضيف اللحمه ونقلب لغايه ما لونها يبقى قريب للسوا
-
3
بعد كده نضيف باقي كميه الخلطه ونضيف الملح والفلفل الاسود ونتركها على نار هادئه حتى يتم النضج تماما (يمكن اضافه معلقه صلصه طماطم معلبه)
-
4
تحضير البشاميل... نحط السمنه والزيت ف الحله واول ما تسخن نضيف الدقيق ونقلب بالمضرب اليدوي لمده 2 دقيقه وبعد كده نضيف الشوربه و بعدها اللبن ونقلب كويس عشان مش يكلكع
-
5
واول ما يبدأ الصوص يتقل بضيف الملح والفلفل الاسود واظبط الحدق حسب احتياجي واضيف فنجان الكريمه واول ما يغلي تاني نطفي عليه
-
6
سلق المكرونه... نحضر حله مليانه مايه ونضع فيها ملعقه كبيره ملح ومعلقتين زيت نباتي عشان المكرونه مش تعجن، بعد ما تغلي المايه اضيف المكرونه واقلب كل 3 دقايق حتى يتم النضج تماما
-
7
كده كل حاجه جهزت خلاص نضيف في الصنيه بقا: نضيف نص كميه المكرونه في الصنيه وعليها نص كميه البشاميل ونقلب كويس بالشكل ده
-
8
بعد كده نضيف اللحمه ونوزعها على الصنيه كلها كويس ونضيف باقي كميه المكرونه وعلى الوش باقي صوص البشاميل
-
9
ونحضر طبق فيه بيضه مخفقه مع قليل من الملح والفلفل الاسود وربع فنجان لبن ونضيفها على وش الصينيه وندخلها الفرن
-
10
بعض الملاحظات: لو البشاميل طلع تقيل اوي ممكن تخففيه بميه وتظبطي الملح بتاعه بعد كده ولو اتبقا بشاميل ممكن تحطيه ف كيس وتشيليه ف الفريزر لحين الاستخدام مره اخري، لو طلع خفيف هاتي ربه كبايه مايه ودوبي فيها معلقه نشا كبيره وقلبي بسرعه هيتقل، لو الفرن بتاعك مش شغال كويس ممكن تحطي الصينيه على ارضية الفرن لمده نص ساعه وبعد كده افتحي الشوايه تحمر الوش
-
11
بالف هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
