Name: دجاج فراخ مسلوقة
Cuisine: عربي
Ingredients: دجاجة; بصلة; ثوم; ملح فلفل

عن الوصفة

دجاج فراخ مسلوقة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.

المكونات

1

تغسل الدجاجة بنقعها في ماء وتغيير الماء كل نصف ساعة او كل عشر دقائق
2

تقطع الدجاجة لأربع قطع من الصدر ثم من الورك
3

طريقة تنشيف الدم : تحمّى الحلة على النار الى ان تشعري بالحميم
4

تمسكي قطعة الدجاجة وتصفى منها الماء جيداااً وتضعيها جهة العظم تكون مقابلة لقعر الحلة
5

تغلقي الغطاء
6

تنتظري الى ان يجف كل الماء وتقلبي القدر بقطعة قماش من حين لآخر (يجب ان يجف كل الماء وفِي نفس الوقت لا تتركيها وتنسيها فتشيط)
7
8

الى ان تشعري ان الماء جف تماما تفتحي غطاء الحلة بهذا الشكل
9

وتصبي الحلة في طبق صغير سيخرج الدهون منها
10

وتضعي الماء المغلي عليها وبصل مضروب مع ثوم و(ملح وفلفل) و(حبهان نقطة صغيرة وليس كثير ، احذررري) وتغلقي الغطاء وتنتظري الى ان تنضج
11

. طعم الفراخ البلدي افضل من الدجاج المجمّد.