باذنجان مقلى بطريقتي
عن الوصفة
باذنجان مقلى بطريقتي
المكونات
- حبة باذنجان رومى
- 3 قرون فلفل رومي
- 5 فصوص ثوم
- جزرة صغيرة
- ملح
- كمون
- لمون
- خل بسيط
طريقة التحضير
-
1
يقطع الباذنجان بالطول(حتى لا يشرب زيت) بدون تقشير وينقع فماء وملح
-
2
ندق الثوم والفلفل فالهون ونحط عليه الملح والكمون والليمون وخل بسيط ونبشر الجزرة ونحطها عليه ونسيبهم شويه
-
3
نحمر الباذنجان بس منحرقوش ونحط عليه الدقه وهو سخن عشان يشربها ونغطي الطبق إللى فيه الباذنجان بطبق تانى عشان يطرى..
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
