طاجن لسان العصفور بالسجق
عن الوصفة
طاجن لسان العصفور بالسجق جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. سريعة جدا ، ولذيذة مش محتاجة وقت ولاه مجهود ، تكفي شخصين
المكونات
- 3/4 (1 كوب) لسان عصفور
- 1/2 كيلو سجق بلدي من الجزار
- 1/4 (2 كوب) شوربة
- 2 معلقة زيت
- بصلة صغيرة
- معلقة كبيرة صلصة
- ملح وفلفل
- فلفل حار او ألوان (اختياري)
طريقة التحضير
-
1
نحمر لسان العصفور في معلقتين الزيت حتى يكون لونه ذهبي ننزله في طاجن فخار (ممكن صينية)
-
2
في نفس الطاسة ننزل بالسجق ونشوحه كويس لحد ما ينزل ميته ويتشربها ، نصفي الدهون الزائدة ونقطع السجق ونحط بصله مقطعة ومعلقة الصلصة والفلفل ونقلب دقيقتين.
-
3
ننزل بالسجق في الطاجن مع لسان العصفور ونخلطهم.
-
4
ننزل بالشوربة والملح والفلفل ، ونغطي بورق ألومنيوم ، وندخل في فرن الرف السفلي على حرارة عالية لمدة عشر دقائق لو طاجن فخار ، وخمس دقائق لو صينية
-
5
مجرد يغلي ومستوى الشوربة ينزل عند السطح ، نخفض الحرارة الى ١٦٠ ونرفعة في الوسط لمدة عشرين دقيقة ، ثم نشيل الالومنيوم عشان الوجه يحمر.، واذا كان لسه محتاج تسوية نزود ربع كوب شوربة ونغطي شوبة
وبالهنا والشفا
-
6
ملحوظة : ممكن تتعمل بمكعبات فراخ او قطع لحم صغيرة
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
