طبقات الأزر بالدجاج في الفرن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. أنا من أشد المعجبين بالأرز بشتى أنواع طهيه و منذ صغري و أنا أحب الطهي و أحب تعلم الوصفات الجديدة و اللذيذة لهذا بقيت أجرب و أجرب حتى حصلت على هذه الوصفة اللذيذ التي كل من يتذوقها يعجب بها و سوف ترونها و تجربونها و إن شاء الله سوف تنال إعجابكم .
- كيلو أرز
- دجاجة
- كيلو بطاطا
- 5 إلى 6 حبات جزر
- 4 حبات بصل متوسطة
- جبن مبشور حسب الرغبة
- ثوم
- ملح ، فلفل أسود ، توابل مشكلة
- زيت
- 1 أولا نأخذ طنجرة و نأخذ حبة بصل نبشرها و نضع معها الدجاجة بعد تنظيفها و نقصها إلى قطع حتى يسهل طهيها و نضع الملح و الفلفل الأسود و البهارات المشكلة و القليل من الزيت و الثوم مرحية و نتركها تتقلى مليح و تدخل جميع النكهات مع بعضها ثم نضيف لها الماء و نترك الداجاجة على النار حتى يتم طهيها جيدا ثم نطفي عليها ثم نأخد الدجاجة و ننزع منها العظم و نفتت الدجاج بأحجام متساوية و نتركها جانبا.
- 2 ثانيا نقوم بتقشير البطاطا و قصها على شكل دوائر بالطول و نقليها ثم نضعها جانبا
- 3 ثالثا نقوم بطهي الأرز على البخار و لا نقوم بطهيه بالكامل لأننا سنكمل طهيه في الفرن
- 4 نأخذ ثلاث حبات بصل نبرشهم و الجزر أيضا نبرشه و نضع القليل من الزيت و الملح و الفلفل الأسود و التوابل المشكلةو نتركه حتى يطيب و يدبال ثم نضيفه للأرز و نخلط جيدا حتى يتداخل مع بعضه و نضيف له معدنوس مقطع رقيق و نتركه جانبا
- 5 نأخذ صحن الفرن على شكل مستطيل أو بالشكل الذي تريدينه أنا في بعض الأحيان أعملها في مول المسكوتشو الي فيه دائرة في الوسط و نضع طبقة من الأرز المخلوط ثم طبقة من البطاطا المقلية دوائر ثم طبقة من الدجاج ثم الجبن المبشور ثم طبقة أخرى من الأرز المخلوط ثم نسقيها بالمرق الذي طهونا فيه الدجاج و ممكن أن نضع على وجه الأرز القليل من الجبن المبشور و إلى الفرن حتى ينضج الأرز قليلا لأن كل شيء ناضج من قبل إلا الأرز و لكي يأخذ بنة الفرن و نزينوه كما نريد بالهناء و الشفاء.
- 6 ملاحظة : إذاكان صحن الفرن مدور نتركه يبرد قليلا ثم نقلبه يأخذ شكل صحن الفرن ثم نزينوه كما نريد بالمايونيز بعد وضعه في كيس الحلواني فيصبح شكله مثل قالب حلوى و شهية طيبة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
