حراق اصبعو
عن الوصفة
حراق اصبعو جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- كوب عدس بني
- 6 اكواب ماء قابل للزياده
- حبة باذنجان متوسطه مقشره و مقطعه
- ضمة كزبره
- 10 فصوص ثوم مهروس
- 3 رؤوس بصل مقطعه جوانح
- فنجان دبس رمان
- ملح،فلفل اسود
- 1/2 م.ص كمون
- العجين:٣ كاسات طحين
- رشة ملح
- ماء فاتر للعجن
طريقة التحضير
-
1
نعجن العجين و نضيف ماء بالتدريج حتى نحصل على عجين دبقه نتركها لترتاح
-
2
نقلي حبتان من البصل المقطع حتى نحصل على لون بني
-
3
،نقلي ١/٢ ضمة الكزبره مه نصف الثوم
-
4
نسلق العدس مع الماء نص سوى
-
5
نضيف البصل،الثوم و الكزبره النيئه
-
6
نضيف الباذنجان المقطعه
-
7
بعد الغليان جيدا نضيف جزء من البصل و الثوم و الكزبره المقليه
-
8
نضع الملح و الفلفل حسب الرغبه و الكمون
-
9
فرد العجين بمقدار من الطحين ل١ سم
-
10
نقطعها الى مربعات و نقلي جزء منها بزيت حامي حتى نحصل على قطع مقرمشه
-
11
نضع باقي العجين مع الحراق و نطبخه ٥ دقائق او حتى يطهى العجين
-
12
نسكبها و نزينها بما تبقى من الكزبره و الثوم و البصل،و الخبز المحمص
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
