فطير بالسجق والمشروم
عن الوصفة
فطير بالسجق والمشروم جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 كيلو دقيق
- 1/2 كوب سمن
- 1 م ص ملح
- ماء للعجن
- الحشوة :
- 1/2 كيلو سجق
- 200 جم مشروم
- فلفل الوان واخضر مقطع جوليان
- 2 بصلة
- زيتون
- جبنة موتزاريلا
- ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
-
1
ينخل الدقيق ويضاف له الملح ويخلط جيدا
-
2
نقوم بإضافة السمن الي الدقيق ونضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة لينة
-
3
نقوم بالعجن لمدة 15 دقيقة حتى يكون العجين مطاطيا
-
4
نقسم العجين على شكل كرات ويوضع في طبق ويضاف عليه الزيت لتغطية ربع العجين ويترك ليرتاح ساعة
-
5
بعد ذلك نأخذ احدى الكرات ونقوم بدهن الكوانتر زيت ونفردها رقيقة من الاطراف متوسطة من الوسط
-
6
نقوم بإضافة السجق والمشروم والفلفل الالوان والبهارات والجبنة
-
7
نقوم بعد ذلك بتطبيق العجين على شكل ظرف
-
8
في طاسة تيفال على النار بها القليل من الزيت على السمن تقلي الفطيرة ونهدي النار للتأكد من نضج الحشوة
-
9
تقلب على الوجه الاخر حتى تحصلي على اللون المفضل لديك
-
10
للحصول عليه مقرمش بعد نضجه يوضع على شبكة
-
11
وهكذا مع باقي العجين وبالهنا والشفا على قلوبكم
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
