طريقة عمل النوجا بالمكسرات من ملامح
عن الوصفة
طريقة عمل النوجا بالمكسرات من ملامح جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- كوب لوز مقشر
- 0.5 كوب بندق مقشر ” المكسرات حسب الرغبه “
- كوب وربع عسل أبيض
- ليمونه معصوره
- 2 كوب عسل جلوكوز
- 2 كوب سكر
- 0.5 كوب ماء
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 بياض بيضه
طريقة التحضير
-
1
يوضع البيض في وعاء كبير مع رشة الملح وقطرتين من عصير الليمون ويضرب جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يزداد قوامها ويصبح مثل الكريمه
-
2
في وعاء آخر يوضع الماء والسكر وعسل الجلوكوز ويقلب جيدا ثم يرفع على نار هادئة حتى يغلي لمدة نصف ساعه
-
3
في وعاء آخر يوضع العسل على نار متوسطه ويترك لمدة 20 دقيقه
-
4
يرفع العسل من على الناس ويضاف إلى وعاء البيض بهدوء على شكل سرسوب مع الخفق المستمر بالمضرب حتى يتحول اللون إلى اللو البني
-
5
يضاف خليك الجلوكوز إلى الخليط ويستمر الضرب الجيد للخليط
-
6
تضاف الفانيليا ويستمر الضرب الجيد حتى يتضاعف حجم الخليط حتى ثلاثة أضعاف تقريبا ويصبح لونه أبيض لامع ولا يلتصق بالمضرب
-
7
يتم إضافة المكسرات إلى لاخليط وتقليبها جيدا
-
8
ثم نقوم بفرد الخليط سريعا في صينية ” يراعى عدم التأخير حيث يجف هذا الخليط بسرعه ”
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
