محشي باذنجان و كوسة و فلفل
عن الوصفة
المكونات
- كيلو باذنجان ابيض
- 0.5 كيلو كوسة
- 0.5 كيلو فلفل رومي
- عصير كيلو طماطم
- حزمتين خضرة مشكلة (شبت.بقدونس.كزبرة.نعناع)
- بصلتين كبار
- معلقتين زيت كبار
- معلقتين صلصة كبار
- معلقة زبدة كبيرة
- كيلو و نصف ارز
- توابل (ملح.فلفل.شطة)
- رشة قرفة و زنجبيل
طريقة التحضير
-
1
اول حاجة كمية الباذنجان و الكوسة و الفلفل حسب ما تحبي يعني مثلا ممكن نجيب كيلو كوسة و نص فلفل و نص و باذنجان
-
2
الخطوة الاول نقور الباذنجان و الفلفل و الكوسة (نستخرج قلب الثمرة) و نغسله و نصفيه
-
3
نقطع الخضرة صغير و نغسلها (بالنسبة لحزمة النعناع دي اختياري انا بحب طعم النعناع) و نصفيها
-
4
نقطع البصل مع نحمره في معلقتين الزيت و نضيف عصير الطماطم و معلقتين الصلصة و الملح و باقي التوابل (الشطة حسب ما تحبي مش اساسي) و نسيبها تتسبك لحد ما الزيت يطلع علي الوش
-
5
نغسل الارز و نصفيه
-
6
نضيف الارز للصلصلة المسبكة و الخضرة و شوية ملح و توابل (رشة القرفة و الزنجبيل مش اساسي) و نقلب كويس
-
7
نبدأ نحشي الباذنجان و الفلفل و الكوسة و نرسها حلو في الحلة على الواقف
-
8
بعد ما نخلص نشرب المحشي بأي نوع شوربة عندنا و نغطيها كويس و علي النار
-
9
اول ما تبدأ تتشرب نوطي النار و نقطع الفلفل الحار و نقطع علي الوش (حسب الطلب لو بتحبي الاكل مشطط)
-
10
ملحوظة كدة اوعي ترمي قلب الكوسة خديه اسلقيه كويس مع فصين توم و عصير ليمون و بعد ما يستوي كويس ضيفي معلقة طحينة و حبه ملح و شطه و ورقتين كزبرة
-
11
قلب الكوسة مفيد جداااا و الطعم هيعجبك اووووي
-
12
اطفي علي المحشي و اوعي تنسي معلقة الزبدة علي الوش علشان اللمعة الحلوة و الطعم اللي ياخد العقل
-
13
صحة و عافية علي قلبك
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
