فراخ بتتبيلة تكا والعيش البوري مع الخضار المشوي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- لتتبيلة دجاج تكا:
- علبة زبادي
- ملعقة ببريكا
- ملعقة جنزبيل
- ملعقة كسبرة ناشفة
- ملعقة كمون
- ملح وفلفل أسود
- 0.25 فنجان خل
- ملعقتين صويا صوص
- 4 فصوص توم مدقوقين
- ملعقة صلصة طماطم
- العيش البوري✌:
- 2 كوب دقيق
- رشة ملح
- ملعقتين كبار زيت
- حوالي كوب او أقل ماء للعجن
- 1 نقوم بخلط مكونات التتبيلة في الكيتشن جيدا ونكون غسلين الدجاجة بخل ودقيق حلو ونقسمها من الضهر ونقسمها نصفين زي ما انا عملاها ونعمل فيها فتحات بالسكين والفرخة متزيدش عن كيلو نتبيلها كويس ونتركها يوم كامل في التلاجة اقل شي اربع ساعات
- 2 نطلعها بقي نحضر شبكة الشوي ونحط الفرخة جواه ونحط صينية تحته ننزل الشبكة لقريب من سطح الفرن وحطي صينية تحتيه او ممكن تشويها عالفحم وده الأصح طبعا بس لازم نتصرف بأمكانيتنا ونشغل الفرن من تحت وكل شوية ندهن من التتبيلة الي باقية من الفرخة عشان متنشفش تاخد ساعة لساعة ونصف سوا
- 3 ونفتح الشواية بقي وندهنا ملعقة عسل ابيض هو سر اللون بالصو ة نكون مشعلين علي فحمة نضعها في فويل ونضع قليل من الزيت عالفحم ونغلق الصينية بالفويل جيدا ونغلق الفرن عليهم
- 4 الخضار مشوي في الفرن: انا قطعت كوسة وجزر وبطاطس وفلفل رومى وحطيت بسلة ومشروم سليم وبروكلي وتبيلتهم بفصين توم مدقوقين مع معلقة زعتر ومعلقة روز مارى وملح وفلفل أسمر وكاري وكمون وحطيتهم في كيس حرارى وعالفرن أستوت أشغل الشواية عليهم
- 5 العيش البوري: هنعجن المكونات جيدا ونتركها ترتاح ساعة
- 6 ونبتدي نقطعها لست كور ونفردها علي رشة دقيق
-
7
وفي زيت حامي ننزله وبمغرفة نحط زيت من الطاسة على وش الرغيف ومنوقفش نفضل نحط زيت علي وش الرغيف هتلقيه قب وانا مصورلكم صورة ليه وهو منفوخ في الطاسة يتحمر من تحت نقلبه ثواني ونرفعه علي مصفاة سلك و يستحسن أكله وهو ساخن والعجينة ده ممكن تعمليها وتشيليها في الفريزر علي هيئة كور وتستخدميها وقت ماتحبي
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
