صينية بطاطس باللحمة او الفراخ
عن الوصفة
المكونات
- 0.5 كيلو بطاطس
- 1 كيلو لحمه كباب حله او نصف كيلو فراخ صدور
- 2 مكعب مرقه
- 1 بصله كبيره
- 3 حبة فلفل رومى
- 1 حبة فلفل حار
- حسب الرغبة ملح وفلفل اسود
- رشة روز مارى
- رشة زعتر
- رشة حبهان
- 2 ورق لورا
طريقة التحضير
-
1
تقشر البطاطس وتغسل جيدا وتقطع حلقات
-
2
يقشر البصل والفلفل الرومى ويقطع حلقات
-
3
فى صينية كبيرة ترص البصل الاول ثم الفلفل الرمى ثم البطاطس ويضع قرن الفلفل الحار وفصوص الثوم بعد تقطيعها
-
4
فى حله متوسطه تسلق اللحمة فى ماء وفير ويوضع معها التوابل ملح وفلفل اسود وورق لورا وحبهان وروز مارى
-
5
يمكن تقشير عدد 3 حبات بصل صغيره وشقها بالسكين ووضعها مع اللحمة
-
6
يوضع 2 مكعب المرقه على صينية البطاطس مع التوابل فلفل اسود وروز مارى وحبهان وورق اللورا
-
7
تسقى الصينية بشربة اللحمة وممكن تزويدها بماء
-
8
ترص قطع اللحمة او قطع صدور الفراخ بعد التاكد من النضج الجيد على سطح صينية البطاطس
-
9
توضع الصينية بعد تغليفها بورقة الومنيوم جيدا على سطح البوتاجاز حتى تدخل البطاطس فى السوا
-
10
توضع الصينية فى الفرن لمدة 20 دقيقه
-
11
يرفع ورق الالومنيوم وتوضع تحت شواية الفرن لمدة 5 دقائق
-
12
تخرج الصينية وتغرف فى طبق وبالهناء والشفاء
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
