2
تخلط التوابل واللبن والزبادى والخل والليمون والصويا صوص وتدعك البطه جيدا جيدا باره وداخل البطه مع عمل اخرام بالشوكه في البطه وتترك فى الثلاجه لمده يوم كامل (البطه تكون على صدرها).
3
تدخل الفرن على نار عاليه وتحتيها بصل مقطع وفلفل اخضر وجزر تاخد لون الاحمر والشوى اللى نحبه حوالى ىنص ساعه من جميع الجهات والمايه لو نشفت تحت البطه طبعا نزودا.