طريقة عمل مكرونة بكبدة الفراخ
عن الوصفة
طريقة عمل مكرونة بكبدة الفراخ جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 500 غرام كبد دجاج
- 500 غرام مكرونه
- 5 طماطم كبيرة
- 1 بصلة صغيرة
- 3 فصوص ثوم
- 5 ملعقة كبيرة خل
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل شطة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 فلفل رومي ملون للزينة
طريقة التحضير
-
1
يغسل كبد الدجاج ويصفى ثم يقطع إلى قطع كبيرة وتنقع بالخل لمدة 5 دقائق.
-
2
في هذا الوقت توضع الطماطم والبصل والثوم في محضرة الطعام وتفرم للحصول على صلصة سميكة.
-
3
ترفع قطع الكبد من الخل.
-
4
في مقلاة عميقة على نار قوية، يحمى زيت الذرة جيداً وتحمر به قطع الكبد من الجهتين.
-
5
تضاف صلصة الطماطم والبصل والثوم فوق قطع الكبد في نفس المقلاة وتحرك بلطف.
-
6
يضاف الملح والبهارات وتترك الصلصة حتى تغلي.
-
7
تخفف النار وتغطى المقلاة (يمكن إضافه القليل من الماء) ويطهى الكبد لمدة 15 دقيقة.
-
8
في هذا الوقت، تسلق المكرونه وتصفى ثم تملح.
-
9
تقدم المكرونة بجانب صلصة الكبد وتزين بالفلفل الملون.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
