عن الوصفة

المكونات

• 1/2 كيلوغرام باذنجان، رومي
• 1 فلفل رومي، مقطع حلقات
• 1 بصل حجم وسط، مقطعة حلقات
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 طماطم، مقطع حلقات
• 1 كوب عصير الطماطم
• 1 مكعب مرق خضار، ماجي
• شطة حسب الرغبة
• ملح حسب الذوق
• فلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. 1

   يغسل الباذنجان ويُشوى بقشره في الشواية أو الفرن.

2. 2

   يُقشر الباذنجان المشوي ويُقطع شرائح.

3. 3

   توضع شرائح الباذنجان المشوي في صينية للفرن ويوضع فوقها حلقات أو شرائح الطماطم، البصل و الفلفل الرومي.

4. 4

   في قدر على النار، يوضع عصير الطماطم مع الثوم المفروم، مكعب مرق الخضار و قليل من الماء، الفلفل، والشطة. يُحركوا ويُتركوا على النار حتي الغليان.

5. 5

   يُسكب خليط الطماطم على صينية الباذنجان وتوضع صينية مسقعة الباذنجان في الفرن حتي يتحمر وجهها.

وصفات مشابهة

عاشورة جدتى

شيشبرك

سلطة الملفوف

باذنجان مقلي بالدقة

كبد بط

فاهيتا بالباجيت