طريقة عمل الجلاش بالدجاج جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 دجاجة بعظمها كيلو و نص
- 1/2 كيلو جبنة بيضة عدبة بدون ملح
- 1 لفة جلاش أو 500 غرام
- باقتين بقدونس مغسولة و مفرومة
- (يمكن ا6بدال البقدونس بالنعناع)
- 2 بيضة كبيرة
- 1 كوب حليب
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1/2 كوب زيت زيتون او زرة
- 1 يسلق الدجاج بالطريقة التقليدية جيداً، ثم يقطع إلى 4 قطع ثم يفتفت إلى قطع صغيرة.
- 2 في قدر على النار، نضع زيت والبصلة المفرومة نقلي جيداً حتى يصبح لون البصل ذهبي ثم نضيف قطع الدجاج.
- 3 يقلب الدجاج مع البصل جيداً ثم تضاف الجبنة، البقدونس، بيضة 1 ونستمر في التقليب حتى تصبح عجينة.
- 4 نجهز صينية، تدهن بقليل من الزيت ونضع فبها نصف لفة الجلاش وبين طبقة وطبقة نضع نقاط بسيطة من الزيت.
- 5 بعدما نضع نصف اللفة في الصينية نضع حشو الدجاج ثم نضيف النصف الاخر من الجلاش بنفس الطريقة.
- 6 نضع الصينية في الفرن من تحت حتى تتحمر الأطراف.
- 7 نخرج الصينية ونضع على الوجه كوب اللبن والبيضة الثانية المخفوقة، نضعها في الفرن المشتعل من الاعلى حتى تاخذ اللون الاحمر.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
