الكشري الاصفر "الاسكندراني"
عن الوصفة
المكونات
- 2 كوب ارز
- 1 كوب عدس اصفر
- بصله متوسطه مقطعه صغير
- ملعقه كبيره كمون
- 1 مرقه دجاج
- ملح
- 2 كوب ونص ماء للتسويه
طريقة التحضير
-
1
اول حاجه هنحضر المكونات كلها قدامنا عشان مننساش حاجه
-
2
هنضيف العدس والارز مع بعض ونخلطهم
-
3
هنغسل الخليط ده كويس جدا لحد ما الميه تبقي شفافه
-
4
هنقطع البصله وهنحطها ف حله وعليها زيت او سمنه بلدي بس الزيت اخف
-
5
وبعد ما تاخد اللون الدهبي الفاتح تضيف العدس والارز ونقلب لحد ما الخليط ينشف كده والميه متبقاش فيه
-
6
بعد كده هنضيف مكعب المرقه والملح بس بتوازن عشان المرقه اصلا فيها ملح وهنضيف الكمون ونقلب
-
7
بعد كده هنضيف ال ٢ كوب ميه ونص بس مغليين عشان الكشري ميعجنش منك لو الميه بارده ونهدي النار ع الاخر ونحط صفيحه من تحت عشان ميتلسعش ونغطي الحله وكل فتره نقلبه
-
8
بعد كده نغرفه ف سرفيس كبير وبيتقدم معاه البيض المسلوق والشيبسي والطبق الرئيسي سمك مشوي جمبه
-
9
وبعد ما تاخد اللون الدهبي الفاتح تضيف العدس والارز ونقلب لحد ما الخليط ينشف كده والميه متبقاش فيه
-
10
بعد كده هنضيف مكعب المرقه والملح بس بتوازن عشان المرقه اصلا فيها ملح وهنضيف الكمون ونقلب
-
11
بعد كده هنضيف ال ٢ كوب ميه ونص بس مغليين عشان الكشري ميعجنش منك لو الميه بارده ونهدي النار ع الاخر ونحط صفيحه من تحت عشان ميتلسعش ونغطي الحله وكل فتره نقلبه
-
12
بعد كده نغرفه ف سرفيس كبير وبيتقدم معاه البيض المسلوق والشيبسي والطبق الرئيسي سمك مشوي جمبه لكن انا باكله مع مخلل الطماطم اللي هنزله دلوقتي ب اذن الله ❤️ وبالهناًوالشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
