اسهل وافضل وأسرع طريقة عمل البرياني الاصلي
- 5 اكواب رز
- 4 حبات بطاطا
- 1 كوب بزاليا (بازيلا)
- 2 حبات جزر
- راس متوسط الحجم بصل
- 2 حبات باذنجان
- نص كوب حُمص
- 2 كوب زيت للقلي
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة كبيرة فلفل اسود
- ملعقة كبيرة ملح
- بهارات :
- ملعقة شاي دارسين
- ملعقة شاي كمون
- 1 نقوم بنقع الرز قبل كل شيئ. ويجب أن يكون الماء يعلو سطح الرز قليلا 3 سنتمتر
- 2 نقوم بتقطيع البطاطا مكعبات مناسبة ثم نقليها بالزيت
- 3 وكذلك الباذنجان والبصل والجزر نقطعهم مكعبات ثم نقلي الباذنجان ثم البصل
- 4 وبعدها نسلق الجزر و الحمص
- 5 وبعد أن ينقع الرز نقوم بطبخه كالعادة ونضيف البهارات والتوابل
- 6 بعد أن يتجهز الرز نقوم بخلط معه بعد القلي البطاطا والبصل والباذنجان ثم البزاليا والحمص المسلوق والجزر
- 7 وهذه هي طريقة طبخ البرياني اذا حصل تغيير او نقص في المكونات فلا تنجح الطبخة فمثلا البهارات هي الأساسية في مكونات البرياني
-
8
اضغط على الصورة
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
