كيك الفانيليا الاسفنجية
عن الوصفة
المكونات
- كوب ونصف دقيق
- 6 بيضات
- كوب سكر بودرة منخول
- فانيليا
- ملعقة كبيرة بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة كربوناتو
- 1/3 كوب ماء بارد
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- للحشو:
- 2 كيس كريم شانتيه دريم
- ملعقتين من القشطة (وش اللبن)
- كوب صغير لبن
- موز وفراولة (حسب الحاجة)
طريقة التحضير
-
1
نفصل الصفار عن البياض
-
2
نضرب الصفار بالمضرب الكهربائي كويس اوي وبعدين نضيف الفانيليا ونضرب تاني وبعدين ناخد 3/4 كمية السكر المنخول ونضيفه عالصفار ونضرب كويس اووووي لحد مايبقي فوم عالي
-
3
لما الصفار والسكر يعلو اوي نبتدي نضيف المية وحدة وحدة مع الضرب
-
4
ننخل الدقيق مرتين ونضيف عليه البودر والكربوناتو ونترة ملح ونقلبهم كويس اوي
-
5
نوقف المضرب ونبتدي نضيف خليط الدقيق ملعقة ملعقة ونقلبهم في اتجاه واحد براحة جدا عشان الهوا مش يخرج من العجين نقلب كويس لحد مايدوب الدقيق كويس
-
6
حنيف الدقيق كله وفي الغالب العجينة حتتقل اوي ومش حنعرف نقلب معاهم اخر ملعقتين مفيش مشكلة حنحطهم علي جنب دلوقتي
-
7
دلوقتي بقي جه وقت البياض حنضيف عليه نترة ملح ونضربه كويس اوي بالمضرب لحد مايبقي فوم عالي
-
8
حنضيف ملعقة عصير الليمون ونضربه مع البياض عشان نحافظ علي البياض عالي كده
-
9
حنبتدي نضيف ربع كوب السكر اللي فاضل وحدة وحدة مع الضرب وبعدين نضيف ملعقتين الدقيق اللي فضلو معانا وحدة وحدة مع الضرب برده
-
10
حنوقف المضرب ونبتدي نضيف البياض مع الخليط الاولاني وحدة وحدة مع التقليب في اتجاه واحد و براحة جدا عشان نحافظ علي الهوا جوة خليط الكيك
-
11
نبطن صينية الومنيوم جدارها عالي بالسمن والدقيق كويس اوي ونضيف فيها الخليط
-
12
نكون مشغلين الفرن قبل مانبتدي تحضير الكيك علي درجة حرارة 180
-
13
ندخل الكيك الفرن تقريبا ساعة الا ربع
-
14
التزويق: نخلط الكريم شانتيه مع وش اللبن واللبن جيدا ونقطع الموز والفراولة ونزوقها حسب الرغبة
-
15
وبالف هنا وشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
