الكيكة السحرية
عن الوصفة
المكونات
- 4 بيض بحرارة الغرفة
- 125 جرام سكر ناعم او عادي
- 125 جرام زبدة دايبة وباردة
- 125 جرام دقيق
- 0.5 لتر حليب دافي
- فانيلا وبشر ليمون
- معلقة كبيرة ماء من الحنفية
طريقة التحضير
-
1
نفصل البياض ونطلعوا بالمضرب الكهربا مع رشة ملح لغاية لما يتضاعف ولما نقلبو الطبق مينزلش ضروري جدا لان ده الى حيشكلنا طبقة الاسبونج
-
2
نجيبوا الصفار ونطلعوه مع السكر والفانيلياكويس جدا لغاية ميتغير لونو ويفتح بعدها نضيف ملعقة الماء والزبدة الدايبة ونضرب كويس
-
3
بعدها نجيب الدقيق نحطوا غليهم ونضرب بمضرب ايد او اسباتولا براحة لغاية ميختلط الخليط كويس و نضيف عليه الحليب على مرحلتين ونخلط كويس بعدها نضيف بياض البيض ونخلطوا شوية مع الخليط على مراحل البياض مش حيتجانس مع الخليط الاول لا م يقعد كتل من فوق على الوش زي التلج
-
4
نحطو الخليط فصينية مدهونة مربعة او مستطيلة او اي شكل المهم تكون صغيرة بس مرتفعة جدا عشان تتكون عندنا الطبقات واضحة حلوة
-
5
تدخل الفرن 150 درجة فالرف الى فالوسط مده ساعة من تحي وفوق مع بعض
-
6
نخرجوها تبرد تمتما عشان نقدر نقطعها
-
7
التسوية والحرارة على حسب كل فرن بس من 150 درجة ل 160 فقط
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
